《浙江树人大学报》  
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江南的冬天

   期次:第332期   作者:曹新怡   查看:164   




  几场梅雨,几卷清风,湿润的青苔在雨中渐渐生长,蔷薇在黄昏浮动她暗雅的花香,粉墙黛瓦的江南,那是我的家乡。
  最喜欢江南的冬天,她没有姹紫嫣红的花瓣,没有芬芳馥郁的果实,没有金黄饱满的小麦,但我依然深爱着她,只因她美,只因她承载着太多珍贵的记忆。
  到了冬天最期待的就是下雪了。“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”大概就是最好的形容。北风一吹,大雪纷飞,漫天皆白,遍地银装,所有树枝上都挂满了雪花,就像是一夜春风至,千树万树的梨花都来了一般。满树压枝的雪花如绽放的梨花一般,让人仿佛置身温暖的江南,顿觉春意盎然。因而虽是冬天却依旧仿佛穿越了几个月一探春天的景色。还有一句诗“烟霏霏。雪霏霏。雪向梅花枝上堆”也形象的写出来雪景的独一无二。想象炊烟从每家每户的烟囱里随着风的方向飘向远方,雪纷纷像是蒲公英似的轻悠的落下,大多数雪花落在了地上,还有一些调皮的待在梅花的花瓣上、枝桠上不肯走,给花瓣做了钿头,给枝桠做了新衣。这样顽皮又可爱的雪花儿怎么会不惹人爱呢?
  冬天的仪式感要非属腊八节不可了。腊八节,俗称“腊八”,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
  岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。腊八节的时候江南的人们家家户户都会煮上一锅腊八粥以迎接新的美好生活的到来。
  腊八粥选用的材料都是各
种五谷杂粮。像我们家一般选用糯米,辅之以红豆、芸豆、红枣、花生、桂圆、白果等。将食材倒入砂锅,倒之以纯净水,等待一段时间,等砂锅里掀开里面有“咕噜咕噜”的气泡,整间屋子里都是甜糯的香味,冬天一家人围坐在一起,盛上一碗腊八粥,舀起一口冒着热气的腊八粥,聊着琐事是再惬意不过的了。我想腊八粥的习俗得以流传下来的原因或许还包涵着可以增进人与人之间的情感吧。
  腊八粥剩下的花生,爷爷会做成炒花生。寒冷的夜晚,我在老式的灶头里塞进一把柴火,火焰瞬间跳动起来,灶头里面慢慢开始充斥着橘黄色的火焰,从黑暗的最深处衍生到灶头口,照着我的脸庞,炽热而滚烫。爷爷站在灶头前面左手那这一把锅铲,右手抓起一把生花生画圈似的撒了下去,噗呲声便随着香气弥漫整间屋子,煎了一会儿,爷爷迅速的翻炒起来,肩膀随着手腕灵活的转动耸动,一颗一颗的花生在一段段肆意的舞动中变得金黄。我深吸了一口,感觉花生的香味从鼻腔蔓延到身体的每一个毛孔。“爷爷,爷爷,快给我吃一颗花生!”我扯着嗓子喊到。“扑通”一声,一颗花生猝不及防的落进了嘴里。轻轻咬一口,香味从花生的缝隙中悄然窜出,一溜烟的滑落过去,唇齿生香。
  这时,灶头里的或渐渐暗下来了,只有零星的点点星光在黑夜里闪动着,花生炒好了。
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